Clases de Cocina y de Cocteles
Resumen de las clases
Las personas que hacen la primera reserva pueden elegir el menú.
Precios:
Precio por una de nuestras clases regulares: COP$ 360.000 por persona.
Precio de la clase de cocteles: COP$ 330.000 por persona.
Precio de la combo de Market tour, degustación de frutas exóticas y clase de cocina: COP$ 610.000 por persona.
Precio del market tour: COP$ 180.000 por persona.
Precio de la degustación de frutas: COP$ 140.000 por persona.
Requerimos el pago para confirmar la reserva. Enviaremos un link de pago una vez recibido una solicitud
Abierto:
Lunes a sábado clases de almuerzo y cena con un mínimo de 2 participantes.
Domingos y feriados solo clases de almuerzo con un mínimo de 3 participantes.
Horarios:
Market tour: 9 am – 11 am
Degustación de frutas: 10:15 am – 11 am
Clase de almuerzo: 11 am – 2 pm
Clase de cena: 4 am – 7 pm
Clase de cócteles: 5 am – 7 pm
Menú 'Colombia'
Este menú se puede adaptar para vegetarianos y veganos previo aviso!
Programa:
1° plato: Arepitas rellenas
Masa de maíz rellena de pollo y/o verduras
2° plato: Patacones rellenos
Plátano verde prensado con langostinos y/o hogao (tomate y cebolla)
3° plato: Pescado en Bijao
Pescado cocido al estilo amazónico en hoja de bijao con yuca
4° plato: Plátano Pícaro
Plátano cocido en panela con helado de lulo
Agua incluída durante la toda la clase y un jugo con la comida.
Notas:
Puede ser modificado para vegetarianos y veganos.
Se puede hacer sin gluten.
No contiene frutos secos (excepto coco).
Ningún plato contiene lactosa.
![arepas arepas](https://skykitchen.co/wp-content/uploads/2021/10/arepas-1.jpg)
![](https://skykitchen.co/wp-content/uploads/2021/10/pataconescamarones-1024x658.jpg)
![](https://skykitchen.co/wp-content/uploads/2021/10/pescadobijaopure3_orig.jpg)
![](https://skykitchen.co/wp-content/uploads/2021/10/piecocohelado_orig-1024x768.jpg)
Menú 'Cartagena'
Este menú se puede adaptar para vegetarianos y veganos previo aviso!
Programa:
1° plato: Boronía
Entrada a base de berenjena y plátano maduro
2° plato: Sopa de Patacones
Sopa con plátano verde frito, verduras y pollo
3° plato: Posta Cartagenera
Asado de res tradicional con arroz con coco
4° plato: Enyucado
Pastel de yuca, coco y queso
Agua incluída durante la toda la clase y un jugo con la comida.
Notas:
Puede ser modificado para vegetarianos.
Se puede modificar para veganos (excepto el postre).
Todos los platos son libre de gluten.
No contiene frutos secos (excepto coco).
Sin lactosa excepto postre,
![boronia1_1 boronia1_1](https://skykitchen.co/wp-content/uploads/2021/10/boronia1_1.jpg)
![](https://skykitchen.co/wp-content/uploads/2021/10/img-20190604-134216-1024x768.jpg)
![](https://skykitchen.co/wp-content/uploads/2021/10/posta2-1024x777.jpg)
![](https://skykitchen.co/wp-content/uploads/2021/10/enyucado.jpg)
Menú 'Perú'
Este menú se puede adaptar para vegetarianos y veganos previo aviso!
Programa:
1° plato: Causa
Puré de papas con limón y ají amarillo,
relleno de pollo y palta (aguacate)
2° plato: Ceviche
Pescado curado, acompañado de choclo (maíz) y camote (papa dulce)
3° plato: Lomo Saltado
Carne salteada con cebollas y tomates, acompañado de arroz y papas fritas
Carne salteada con cebollas y tomates, acompañado de arroz y papas fritas
4° plato: Picarones
Dulces de sartén de zapallo y camote con chancaca (salsa de melaza/panela)
Agua incluída durante la toda la clase y un jugo con la comida.
Notas:
Puede ser fácilmente modificado para vegetarianos y veganos.
Los platos, con excepción del postre, se pueden preparar sin gluten.
No contiene frutos secos.
Se puede preparar sin lactosa.
![causa causa](https://skykitchen.co/wp-content/uploads/2021/10/causa.jpg)
![](https://skykitchen.co/wp-content/uploads/2021/10/picarones.png)
![](https://skykitchen.co/wp-content/uploads/2021/10/lomoSaltado.png)
![](https://skykitchen.co/wp-content/uploads/2021/10/ceviche.png)
Clase de Cócteles
En nuestra clase de coctelería, nos enfocamos en la preparación de cócteles tropicales de autor a base de frutas de Colombia para darles un sabor único. Usamos frutas como por ejemplo el lulo, el maracuyá y el mango verde.
Los licores principales que usamos son el Ron Colombiano, el Aguardiente, además un licor de manzana. También trabajamos con Gin y Vodka.
Cada participante prepara sus propios cócteles. Servimos algunos snacks con las bebidas. En 2 horas preparamos 5 cócteles y explicamos la preparación de los snacks.
A pedido especial se pueden preparar versiones de los cocteles sin alcohol.
![guayaba guayaba](https://skykitchen.co/wp-content/uploads/2021/10/guayaba.jpg)
![](https://skykitchen.co/wp-content/uploads/2021/10/MangoVerde.jpg)
![](https://skykitchen.co/wp-content/uploads/2021/10/AguaPanela.jpg)
Market tour + Degustación de frutas
Iremos al mercado más grande y más famoso de Cartagena: el mercado de Bazurto. El mercado podría parecer desorganizado y tiene olores fuertes, pero al mismo tiempo es único, vibrante y con los productos más frescos de la ciudad.
El mercado es un poco desordenado, tiene olores fuertes, pero al mismo tiempo es único, colorido, y se encuentran los productos más frescos de la ciudad.
Exclusivamente para los tours por el mercado organizamos el recojo desde su hotel (solemente desde Centro, Getsemaní, y Bocagrande).
El recojo del hotel es entre 10 y 35 minutos antes del inicio del recorrido (dependiendo de la ubicación de su hotel).
Después de unos 40 minutos en el mercado no trasladamos a SkyKitchen, donde los espera una degustación de aproximadamente una docena de frutas típicas y exóticas del mercado.
Explicamos características de cada fruta y su uso.
![](https://skykitchen.co/wp-content/uploads/2022/09/Frutas1-1024x820.jpg)
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![](https://skykitchen.co/wp-content/uploads/2022/09/Frutas2-1024x826.jpg)
![](https://skykitchen.co/wp-content/uploads/2022/09/Frutas3-1024x669.jpg)
F.A.Q.
Para un mínimo de 4 participantes podemos personalizar el menú.
Haremos nuestro mejor esfuerzo en adaptar los platos para personas con restricciones alimenarias. Por lo general podemos hacer versiones vegetarianas, veganas y sin gluten. Por favor SIEMPRE avísennos sobre restricciones antes de hacer la reserva!